开在商场中的火锅店要做好什么

  开在商场中的火锅店要做好什么

一、做好排风系统

  很多人担心火锅店不适合开在商场，主要原因有二，其一是火锅的定位是大众和市井，与装修华丽、消费高端的商场不搭边;其二是火锅油烟味重，大家去逛商场自然不想沾染一身的油烟气。

  二、宣传要得体不宜聒噪

  火锅店如何宣传，要看环境和群体，如果我们是临街店铺，那么我们可以高声喧哗，甚至可以敲锣打鼓地庆祝、邀请顾客到店，这种简单粗暴的方式，不但不会引起顾客的反感，反而会让顾客觉得热闹非凡，很有氛围。

  因而，如果我们在商场内开店的话，在宣传时一定要注重音量和方式，尽可能地选择文雅的宣传方式，比如赠送小礼品，免费跟玩偶拍照等方式吸引顾客。

  三、策划满减活动

  任何一个大型的商场，其业态的发展都非常成熟了，就餐饮品类来说，五花八门，可选择的余地很大，因此商家彼此间的竞争非常大，要想成功地吸引到顾客的目光，我们认为还得策划相应的满减活动。