火锅加盟店如何做好服务

　　火锅加盟店如何做好服务

　　一、注重基础知识

　　在火锅店一定要以客户优先为准则。要知道，对于一家火锅店而言，质量、服务和清洁是大多数火锅店通常关键变量。一般在给到店消费的顾客提供服务时，要注意观察他们有没有额外需求，比如带了小孩的顾客是否需要儿童座椅等，当客人对菜品有特殊需求的时候，也要及时反馈给后厨，并且在上菜之前确认下菜品是否符合顾客的需求。

　　二、注重员工培训

　　经营者可以对员工进行适当的培训，提高客户服务;一般客人进店后，服务员都要提供问好、引导就座、推荐菜品、辅助下单、及时上菜等服务。针对后厨员工，虽然没有服务项目，但是也要制定相关的菜品标准，定期考核他们对菜品的比例安排是否牢记，每次制作出来的菜品口感是否一致等。

　　三、积极发现问题

　　作为一个经营者，及时发现店内的问题并且进行解决是有效提高顾客满意度的方法。经营者需要每天到店内进行实地考察，了解餐厅产品，采用“走动式管理”这种看得见的管理模式是非常有效的。既能发现服务操作中的出现的问题，又能对客人面对面提供服务和沟通，听取客人对餐厅的看法和建议。