火锅加盟店有哪些坑要避免

　　火锅加盟店有哪些坑要避免

　　一、客群定位不清晰

　　火锅市场的人均消费价格不一，便宜一点的火锅店人均消费在几十元左右，而贵一点的火锅店的人均消费则会达到100元左右，二者之间的价格差距就会决定着顾客的消费去向，因此对于店内的各种产品定价要进行一定的考究。火锅店的定价意味着店内面向的消费人群是哪些，能够吸引到什么层次的消费群体，这是火锅店必须着重考虑的事情，消费人群定位不清晰的话，很难吸引到大批量的顾客。

　　二、装修黯淡无光

　　一个客人进火锅店消费先看重的是什么?是店内装修。一个生意红火的火锅店在装修设计方面应该是颜色搭配得当，环境干净整洁，设计人性化，从而让人充满食欲。一个环境简陋、气氛暗淡、毫无亮点的火锅店，怎么可能让顾客有足够的食欲，痛痛快快的吃上一顿呢。

　　三、味道平淡无奇

　　火锅店的味道作为吸引顾客回头的重要因素，很多人开的火锅店味道平淡无奇、毫无特色，无法满足当地人对火锅店的口味爱好。所以火锅店要想吸引到更多的顾客，味道是前提。