开火锅加盟店如何提升客流量

　　开火锅加盟店如何提升客流量

　　一、打出招牌特色菜

　　一家火锅店想要吸引街道上形形色色的食客，提升客流量，在黄金营业时间从别家手里把生意抢回来，根本上还是要有自己的招牌和特色。当顾客还在苦苦思索“今天吃点啥”时，如果你家的招牌特色菜能让人眼前一亮，自然就能勾住食客的心。路上行人一看就知道你家主要特色是什么，大概的消费水平是多少，在这个快节奏的时代里，一目了然很重要。把顾客的思考题变成判断题，顾客停住脚步做出选择的概率就大多了。而且古话有云“一招鲜吃遍天”，菜品在精不在多，味道好了自然就会有回头客，千万不要傻傻地陷进价格战当中，要知道特色永远是竞争力。

　　二、打造特有的火锅店风格

　　客流量也是一种流量。随着网红经济的兴起，不少商家已经借着网红流量的“东风”赚的盆满钵满了。往往有风格，有故事的火锅店更容易对人群形成特有的吸引力。不妨在一些装修的细节上费些心思，做好“场景营销”，进而挖掘顾客的情感需求，或满足人们的猎奇心里，来激发食客的分享热情。大到装修的风格和配色，小到灯光、音乐、餐盘的摆放等等，真正风格和细节两手抓去打动消费者，自然就能提升客流量，生意会越来越红火。

　　三、合理增加营销方式

　　如果你对于“营销”的理解还只是停留在打折、让利、优惠、满送这个阶段，你已经落后于这个时代了。要想提升客流量，可以试着借助产品搭配、社会热点、以及现在很火的品牌联动的模式一系列新的营销手段，这些都是紧跟着时代的可以显著提升门店流量的营销手段。要知道年轻人才是餐饮行业的消费大军，想要为火锅店提升人气，带来客流量，一定要抓住年轻人的眼球，多研究研究年轻人喜欢什么样的东西，对什么样的营销方式更感兴趣。合理有效的营销，往往会使客流量增加的十分显著。