排骨火锅家常做法、排骨火锅怎么做好吃

       排骨火锅家常做法

　　食材

　　排骨 500g

　　玉米 400g

　　鱼丸 500g

　　蟹肉棒 100g

　　肉丸 120g

　　豆泡 150g

　　小香肠 100g

　　羊羔卷 150g

　　青菜 1000g

　　千夜豆腐 100g

　　盐 适量

　　蒜末 适量

　　姜末 适量

　　生抽 适量

　　香醋 适量

　　香油 适量

　　排骨火锅家常做法步骤

　　1.排骨洗净烫掉血水；玉米洗净剁块；

　　2.把洗净的排骨、玉米倒入汤锅里，调入盐大火烧开，中火炖煮；

　　3.豆泡洗净捏干装盘；肉丸洗净待用；小香肠洗净待用；千夜豆腐洗净装盘；青菜洗净滤干；蟹肉棒洗净装盘备用；

　　4.把豆泡、鱼丸、千夜豆腐等耐煮的先倒入锅里煮出味道；把蒜末、姜末装在碗里，倒入生抽、香醋、香油等做调味汁；.待锅里的东东都熟了，即可刷各种自己喜欢的菜吃了；

　　排骨火锅怎么做好吃（小窍门）

　　1、排骨炒上色后，不要加冷水要加开水。

　　2、炖排骨时要用小火，时间为40分钟左右至肉软烂就好。

　　3、葱放入时最好打成结，这样不会烂在锅里，出锅时再挑出就行了。

　　4、火锅的配菜选自已喜欢的蔬菜就好。

　　5、酱料的做法就是酱料材料拌匀，喜欢的可以再加点辣油。