火锅油碟怎么用、火锅油碟的作用
作者: 时间:2021-09-02 15:14:00
火锅油碟怎么用、火锅油碟的作用
火锅油碟怎么用
火锅油碟一般就是用来给火锅的食材增加美味的,其中油碟里的食材都是可以直接食用或者已经做熟的,因此火锅油碟可以直接食用。火锅油碟除了调料以外,还可以调节不同的口味,还可以放凉食物,防止入嘴时的食材太烫。
火锅油碟的作用
1、降温:刚涮好的食物温度高,如果放在油碟里打个滚儿,既能起到降温的作用,也能保证火锅的本味;而且还能避免因长期食用高温度的东西而不舒服;
2、增强口感:香油碟本身就具有独特的香味和清爽的口感,蘸一蘸菜品,能使菜品质量提升,增强口感度,促进消费者的食欲;