奶酪火锅做法、奶酪火锅是欧洲哪个国家的传统美食

       奶酪火锅做法

　　配料

　　廷诺艾蒙塔干酪片 300克

　　廷诺高达干酪片 300克

　　干白葡萄酒 200毫升

　　大蒜 1瓣

　　黑胡椒 适量

　　乡村面包 1个

　　樱桃番茄 100克

　　午餐肉 100克

　　青萝卜 100克

　　瑞士奶酪火锅的做法

　　1.樱桃番茄洗净，面包、午餐肉、青萝卜切成一口大小的块备用。

　　2.铸铁锅或汤锅中倒入干白葡萄酒，加热至沸腾。瑞士奶酪火锅的做法

　　3.将干酪丝加入到锅中，小火加热并不断搅拌至奶酪完全融化。

　　4.奶酪融化后加入适量黑胡椒调味，搅拌均匀，用切好的食材蘸取融化的奶酪即可食用。

　　奶酪火锅的做法技巧

　　做奶酪火锅的锅底艺术在于一个拌字，把软奶酪、蒜茸、淀粉放进煮火锅专用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停的搅动，直至奶酪开始溶化成为糊，然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。当然这并不是完事了，在吃的过程中你得时时的搅拌，这样才不会发焦变硬。

　　奶酪火锅是欧洲哪个国家的传统美食

　　奶酪火锅是瑞士的传统饮食之一，其中最著名的是奶酪火锅(Fondue)和奶酪板烧(Raclette)。这两道菜都是用溶化的奶酪制作而成，填充加热，所以通常在冬天食用。